Soupe de gruyère

Voilà une recette de la grand mère à Pierre ... La soupe de gruyère...

Dans votre frigo il y a surement du gruyère  ou de l'emmental râpé...

Ingrédients: pour environ 4 personnes

  • 250 gr à 300gr de fromage râpé gruyère ou emmental
  • Du pain coupé en dés la quantité dépend de votre goût, je dirais une vingtaine.
  • 50 à 100gr de beurre, du sel
  • 2 cuillères à soupe de farine, 750gr à 1 litre d'eau


Préparation:

  1. Dans une casserole, faites fondre le beurre,
  2. Ajoutez y le pain laissez dorer.
  3. Saupoudrez de la farine
  4. Ajoutez l'eau doucement en remuant de façon à éviter les grumeaux
  5. Laissez un peu bouillir...
  6. Ensuite, ajoutez le gruyère râpé par petite quantité en remuant.
  7. Le gruyère doit se séparer, comme si vous aviez des grains...
  8. Salez selon votre goût (ou pas) et servez de suite


Vous pouvez aussi servir cette soupe avec des croûtons beurrés...

 Bon appétit.

Lilly.


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